Category Archives: Cointreau

Margarita

     Приветствую тебя, дорогой читатель! Мой первый пост в этом блоге будет посвящен коктейлю Маргарита. Почему именно ему? Ответ очень прост: это коктейль, попробовав который я задумалась о своем домашнем баре.

     Начнем же с истории. Как ни жаль это признавать, но коктейль, в основном, окружен всевозможными байками, а не достоверной историей. Большинство источников сходятся в том, что этот напиток был изобретен в конце 1930-х и начале 1940-х годов. Также, некоторые из них утверждают, что в истории присутствовала некая женщина по имени Маргарита, но фамилии разнятся. Одни утверждают, что это Маргарита Сэмс (Margarita Sames) — американская светская львица, которая подавала этот коктейль на своих вечерах, другие — что ее звали Маргарита Хенкель (Margarita Henkel), она была дочерью немецкого посла, впервые попробовавшей этот коктейль и получившей в подарок от бармена возможность увековечить своё имя, третьи — что коктейль был создан специально для Марджори Кинг (Margarita King), актрисы, у которой была аллергия на все виды спиртного, кроме текилы, а ту она не переносила из-за вкуса. Так или иначе, но все эти истории созданы, судя по всему только для того, чтобы «девочкам» в баре было не скучно, да и посудите как красиво можно привлечь внимание барышни рассказав ей одну из этих историй (если, конечно она ее уже не слышала, а если и слышала, то сообщить, что она слышала неправильную версию и переиначить рассказ на новый лад…). В конце концов, прочитав книгу «Imbibe! История великих коктейлей» Дэвида Уондрича, я начала склонятся к мнению (да и не я одна), что Маргарита это не сильно измененная вариация Текила-дейзи (Tequila Daisy) в состав которой входили: текила, апельсиновый ликер, сок лайма и небольшое количество содовой. Ничего не напоминает?

     Но вернёмся к Маргарите современной и материальной. Приготовить такой коктейль очень просто, достаточно в своем арсенале иметь следующую кухонную утварь: мерный стаканчик, шейкер и коктейльный бокал.

Margarita

  • 30 мл текилы (100% d’agave)
  • 20 мл ликера Cointreau
  • 30 мл лаймового сока (свежий отжим, без мякоти)

Хорошо встряхнуть ингредиенты в шейкере с кубиками льда и процедить в коктейльный бокал через ситечко (чтобы не попали крошки льда, поверьте, так вкуснее) Иногда под настроение я украшаю бокал соляной кромкой. Оформить ее легко: возьмите выжатый кусочек лайма и протрите им внешнюю сторону бокала, насыпьте в блюдце, подходящее по диаметру к бокалу, большое количество соли и как бы обмакните смоченные края бокала в соль, немного повозите круговыми движениями, стряхните излишки соли постучав ноготком по бокалу и украшательство готово. Кто-то считает, что кромка совершенно не нужна, кто-то любит украсить только половинку бокала, но, а мне нравится соляная кромка по всему краю. Самое главное — соль должна быть с внешней стороны и не попадать в коктейль.

MG_3197_1
Вот так: текила, лаймовый сок и апельсиновый ликер. Три составляющие, казалось бы, простого коктейля. Однако он покорил сердца многих, в том числе и мое. Текила, как нельзя лучше, сочетается с лаймом, а уж добавление апельсинки в качестве Куантро это прекрасное дополнение. Объединив компоненты таким образом, Маргарита становится обладательницей освежающего вкуса с цитрусовыми нотками и приятной лаймовой кислинкой.

Ваше здоровье!